Як тільки бачу ці сливи, то відразу хочу м’яса! Мариновані пряні сливи з часником на зиму

Мариновані пряні сливи з часником. Як тільки бачу ці сливи, то відразу хочу м’яса! Дуже вже ці сливи до м’яса хороші!Сливи треба брати солодкі, обов’язково тверді, не перестиглі і вкладати в банки якомога щільніше. Тому що після термообробки сливів залишається половина банки.

На банку 0,5 л

Нам потрібно:

• Сливи … скільки вміститься у банку
• Лаврушка … 0,5-1 шт
• Гвоздика …2 шт
• Запашний перець …2 шт
• Часник …3 зуб

Маринад:

• Вода …2 л
• Цукор …400 г
• Сіль …4 ч л
• Оцет 9% … 0,2 л

Рецепт приготування:

Сливи добре промити, щоб змити наліт. Часник нарізати скибочками.На дно банок укласти лаврушку, гвоздику та перець.Потім укласти чергуючи сливи та часник.Воду із сіллю та цукром довести до кипіння і варити до розчинення цукру. Під кінець додати оцет.Залити маринадом сливи та закрутити банки.Я готувала в автоклаві, але якщо готувати без автоклава, сливи треба двічі заливати маринадом. Вперше заливаємо маринадом без оцту на 30-40 хвилин.Зливаємо маринад з банок, доводимо до кипіння, додаємо оцет, заливаємо сливи вдруге, закриваємо банки і під ковдру до охолодження.Приємного приготування 😉 Буде смачно – це я Вам гарантую!