Яблучний пиріг з кремом – ніжна кексова основа, що тане в роті, чудово доповнюється соковитою яблучною начинкою та смачним заварним кремом

Яблучний пиріг з кремом – кексова основа, що тане, чудово доповнюється соковитою яблучною начинкою з пудинговим кремом.

Яблука вибирайте стиглі та м’які, нарізайте не дуже товстими шматками. Масло можна замінити маргарином. Форма 19×26 см

Продукти:

Тісто:

• Борошно – 200 г
• Сіль – 1 г
• Розпушувач – 5 г
• Вершкове масло 82% або маргарин – 130 г
• Цукор – 120 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Яйця – 3 штуки (150 г без шкаралупи)

Крем:

• Молоко – 400 г
• Цукор – 50 г або до смаку
• Крохмаль (будь-який) – 40 г
• Ванільний цукор – 10 г

Додатково:

• Яблука очищені – 500 г

Приготування:

1. Форму вистелити папером з антипригарним шаром2. Просіяне борошно з’єднати з сіллю та розпушувачем.3. М’яке вершкове масло з’єднати з цукром та ванільним цукром, збивати на максимальній швидкості 3-4 хвилини.4. По одному додати яйця кімнатної температури, ретельно збиваючи після кожного.5. У два прийоми додати борошняну суміш. Тісто виходить густим.6. Розподілити половину на дні форми.7. Випікати в розігрітій до 160 ° С духовці на середньому рівні без конвенції 20 хвилин.8. Для крему крохмаль залити кількома ложками холодного молока, перемішати до однорідності. Повернути в каструлю, додати цукор та ванільний цукор. Поставити на помірний вогонь і проварити до загустіння.9. На гарячий корж викласти очищені яблука, нарізані невеликими пластинками. Вибирайте м’які.10. Зверху розподілити гарячий крем і тісто, що залишилося.11. Випікати в розігрітій до 160 ° С духовці на середньому рівні без конвенції 30-40 хвилин до золотистого кольору.12. Повністю остудити у формі та відправити в холодильник мінімум на 2 години.13. Перед подачею посипати пиріг цукровою пудрою або прикрасити за бажанням.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!