Звичайно, у всіма улюбленої Шарлотки конкурентів немає і бути не може, але коли вона набридає і хочеться різноманітності, я завжди готую цей яблучний пиріг на кефірі. Готується він дуже просто і швидко, а виходить легким, повітряним, ніжним та смачним.
Абсолютно безпрограшний варіант як для сімейного чаювання, так і для посиденьок з друзями. Якщо не готували ще такий яблучний пиріг, рекомендую, спробувати!
Інгредієнти:
Для форми діаметром 26 см:
- яйця – 3 шт.,
- цукор – 150-200 г.,
- масло вершкове – 50 г. (в тісто 25-30 г. + 20-25 г. для заливки),
- кефір кімнатної температури – 200 мл .,
- борошно – 250-300 г.,
- розпушувач – 1, 5 ч. ложки,
- яблука – 2-3 шт.,
- кориця – за смаком та бажанням
Приготування:
В глибокій мисці збиваю вінчиком або міксером яйця з цукром і додаю приблизно 20-30 мл вершкового масла.
Далі вливаю кефір, перемішую і додаю борошно з розпушувачем.
Добре перемішую і тісто для пирога готове, воно по консистенції виходить як густа сметана.
Яблука промиваю, видаляю серцевини та нарізаю тонкими півкільцями.
Тонко нарізані дольки яблук акуратно витягую так, як показано на фото.
Форму для випікання змащую олією і відправляю в неї тісто. Зверху викладаю яблука.
Посипаю цукром і поливаю вершковим маслом, що залишилося. За бажанням можна посипати яблука корицею до смаку.
Випікаю пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.
Готовий пиріг дістаю з духовки, даю йому трохи охолонути і можна пригощатись!
Смачного Вам та приємного приготування, якщо сподобався рецепт не забувайте зберегти його собі, щоб завжди мати під рукою!
