Неймовірно ніжне на смак та просте у приготуванні, дуже смачно виходить, що просто тане у роті, хто ще не пробував щиро рекомендую!
Багатьом сподобалась “Варена згущонка” з яблук з попередніх дописів і багато хто просив мене перевірений рецепт “Ніженки” – ділюсь з Вам – це дуже смачно!
Інгредієнти:
- яблука 2,5 кг. (вже в очищеному вигляді)
- банку згущеного молока, 380 грам (важливо взяти саме незбиране молоко, згущене з цукром, без добавок, і обов’язково хорошої якості)
- вода 100-200 мл.
- цукор за смаком (якщо солодкі яблука, то цукор не знадобиться)
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 баночок по 0,5 л.
Приготування:
Готується пюре дуже просто і найскладніше (що займе час) це почистити яблука і нарізати їх невеликими шматочками.
У цьому рецепті я прибираю шкірку, мені здається від цього пюре виходить ще ніжніше.
Підготовлені яблука поміщаю в каструлю з товстим дном та наливаю трохи води, мені вистачило 200 мл.
Накриваю кришкою і варю на середньому вогні, поки яблука не стануть м’якими. Залежно від сорту яблук це може піти від 20-30 хвилин і більше.
Коли яблука стануть м’якими, їх потрібно подрібнити. Використовую для цього насадку блендера для приготування пюре. Також яблука можна протерти через сито.
До яблучного пюре, що вийшло, додаю згущене молоко, перемішую і прогріваю на середньому вогні ще 20 хвилин.
На даному етапі пюре потрібно скуштувати і при необхідності додати цукор.
Гарячим розкладаю пюре по стерилізованих банках, закриваю металевими кришками і загортаю теплим пледом до повного остигання.
Виходить дуже смачно, обов’язково спробуйте, хто ще не пробував, приємного приготування і нехай смакує!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
