Вишня на зиму без цукру
Вишня на зиму без цукру відмінно підходить для пирогів, вареників, компотів, киселів, будь-якої випічки.
Рецепт приготування:
1. Розподілити помиту вишню рівномірно по банках.
Вишню ущільнюємо. Одну банку розкладаємо поступово за іншими.
У мене 5 кг вишні у шести літрових банках. Накриваємо банки кришками. На дно каструлі кладемо серветку та ставимо банки. Наливаємо воду в каструлю по плічка банок. Щоб процес йшов швидше, воду беру з крана гарячої води. Каструлю накриваємо кришкою та стерилізуємо банки з вишнею у власному соку з моменту закипання 20 хвилин.
Вишня пускає сік. Ягода трохи сідає. Вишню у банках закручуємо.
Перевертаємо банки на кришки, накриваємо чимось теплим і залишаємо до повного остигання. Зберігатися вишня у власному соку без цукру за кімнатної температури.
