Друзі, якщо Ви любите домашню випічку, то цей рецепт для Вас! Сьогодні пропоную простий і швидкий рецепт приготування домашнього кексу. Кекс готується на кефірі, тому виходить дуже пишний, повітряний і м’який.
Інгредієнти:
- 200 гр. борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 1 / 4 ч. л. солі
- 20 гр. крохмалю (в тісто)
- 3 яйця
- 100 гр. цукру
- 150 мл. кефіру
- 65 мл. олії
- 100 гр. родзинок
- 1 ч. л. крохмалю (для посилки родзинок)
Приготування:
Родзинки залити окропом на 5 хвилин, потім злити воду.
У миску просіюємо борошно.
Додаємо розпушувач і перемішуємо.
У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль і збиваємо до пишності.
Додаємо цукор і збиваємо ще 5 хвилин.
Додаємо кефір кімнатної температури і перемішуємо міксером.
Додаємо олію і перемішуємо.
Поступово додаємо борошно з розпушувачем і перемішуємо до однорідності.
Родзинки обваляти в крохмалі.
Родзинки додаємо в тісто і перемішуємо.
Форму застелити пергаментом і змастити олією.
Виливаємо тісто і випікаємо при температурі 180 градусів близько 45-60 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
