М’які, повітряні, пишні і приголомшливо смачні равлики з сирною начинкою! Готуються легко і з’їдаються швидко – рідні просто обожнюють! Ділюся рецептом.
Приготування:
У велику ємність з молоком додаємо цукор, дріжджі і сіль. Все добре перемішуємо.
Додаємо олію, мед і знову перемішуємо.
Просіюємо борошно і перемішуємо лопаткою.
Потім вимішуємо тісто до гладкості. Перекладаємо тісто в ємність ( змащену олією ) і тримаємо під плівкою протягом години.
У сир додаємо цукор, ванільний цукор, яйце і все добре перемішуємо.
Піднялося тісто вимішуємо ще раз і розкачуємо в прямокутний пласт.
Рівномірно розділимо сирну начинку. Зверху посипаємо родзинками ( попередньо промивши і обсушивши ).
Щільно загортаємо в рулет і ниткою нарізаємо на шматочки. Кладемо на деко з пергаментом, накриваємо і даємо піднятися протягом 15-20 хвилин.
Яєчний жовток змішуємо з молоком і змащуємо равликів.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 500 гр
- Тепле молоко – 300 мл
- Сухі дріжджі – 9 гр
- Цукор – 3-4 ст. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Олія – 50 мл
Начинка:
- Сир – 400 гр
- Цукор – 1-2 ст. л.
- Ванільний цукор – 10 гр
- Родзинки – 100 гр
- Яйце – 1 шт
Для змащування:
- Жовток яєчний – 1 шт + молоко – 1 ч. л.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
