Таке щільне та густе варення зі смородини, вам точно сподобатися і ви можете використовувати його як окремий десерт або додавати як шар у торт.
Для приготування вам знадобляться такі Інгредієнти:
- смородина 12 склянок;
- цукор 9 склянок;
- вода 2 склянки;
Приготування:
Ягоди ставимо на вогонь, додаємо воду та варимо з моменту закипання 15 хвилин на невеликому вогні.
Додаємо цукор, добре перемішуємо та варимо ще протягом 15 хвилин, на повільному вогні.
Розкладаємо варення по стерилізованих баночках, закручуємо кришками, перевертаємо та укутуємо до повного остигання.
Можна й не загортати, таке варення “не вибухає”.
Порада: таке ж густе варення ви можете зварити без води. Просто засипаємо цукром ягоди, перемішуємо, залишаємо на 12 годин та варимо протягом 20 хвилин після закипання. Остуджуємо (ніч) перетираємо всю масу через сито, щоб видалити насіння та шкірку, ставимо на плиту і варимо на невеликому вогні 10 хвилин, розливаємо у гарячому вигляді по банках та закручуємо кришками. Так само варять і вишню, сливу, червону смородину.
