Варення з аґрусу на зиму, як желе: неймовірно смачно, просто та швидко

Люблю всяке варення, взимку з чаєм, насолоджуватися ароматом і смаком літа. Що може бути приємніше. Серед безлічі джемів та варення є у мене найулюбленіше. Це варення з аґрусу. Погодьтеся, саме варення та джеми з аґрусу найкраще передають неповторний смак літа.

Готую це варення з аґрусу одним способом, я називаю його “Три присісти”. Спосіб дуже простий і займає мінімум сил та часу.Спробуйте і запевняю, що ви надалі варитимете варення тільки так.

Варення з аґрусу

Інгредієнти:

• очищений аґрус 1 кілограм
• цукор 1 кілограм
• лимонна кислота 0.5 чайної ложечки
• вода 50 мл

Приготування:

Видаліть хвостики у ягід, це добре робити манікюрними ножицями, промийте аґрус у холодній воді та просушіть. Проколіть кожну ягідку аґрусу за допомогою зубочистки.Помістіть аґрус в емальовану миску і додайте 1/3 частину необхідного цукру, налийте 50 мл води, додайте лимонну кислоту і проваріть, помішуючи 5-7 хвилин з моменту закипання.Лимонна кислота, в даному випадку, дозволяє варенню з аґрусу придбати насичений та яскравий колір.Вимкніть вогонь і залиште варення нехай охолоне.Додайте до аґрусу наступну 1/3 цукру і знову проваріть 5-7 хвилин з моменту закипання.Знову остудіть варення.І останній етап. Додаємо до варення останню третину цукру та варимо варення ще 20 хвилин, періодично помішуючи.Все наше варення готове. Гарячим розлийте його у підготовлені простерилізовані баночки та закрийте стерилізованими кришками. Охолоджене варення за консистенцією нагадує желе.У мене на весь процес приготування пішло трохи більше 2,5 години.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!