На численні прохання 🙋 Я дуже люблю в’ялені помідори. Роблю з ними бутерброди з маслом або з сиром, додаю в піцу) Дуже смачно 😋
Знадобиться:
- Помідори сливи, чері
- Сіль, часник, соняшникова або оливкова олія,
- Прованські або Італійські трави, базилік та будь-які інші трави на ваш смак
Рецепт приготування:
Помідори помити, обсушити та порізати на половинки. З томатних половинок вибрати чайною ложкою всю м’якоть із насінням.
Укласти томати на решітку зрізом нагору, присипати злегка сіллю і травами. Олією я не бризкаю)).
Сушити при температурі 75 градусів, 6-10 годин. Якщо зберігатимете в маслі, то сушите до моменту сильного зморщування, але щоб помідорки залишалися м’якими.
Готові помідори щільно укладаємо у чисті та сухі баночки. На дно баночки покладіть трави, різаний кружечками часник і трошки солі. Заповнюємо баночку до верху, також додаємо трави, часник і сіль і заливаємо зверху підігрітою але не кип’яченою олією.
Баночку постійно струшуємо, щоб олія заповнила всі порожнечі. Трав, солі та часнику кладіть до смаку)) Приємного приготування і смачного 😋
P.S. Я в’ялю томати в електросушарці
