Рафаелло і Баунті – одні з моїх найулюбленіших цукерок, і думаю, я не одна така любителька цього кокосового десерту. Якщо ви хочете приємно порадувати рідних і близьких, особливо напередодні новорічних свят, то приготуйте рафаелло і баунті в домашніх умовах. Красива тарілочка цих цукерок може стати смачним святковим десертом… “І нехай весь світ почекає”…
Інгредієнти:
- Кокосова стружка – 300 г;
- Молоко сухе – 150 г;
- Вода – 120 мл;
- Мед рідкий – 2 ст. л.;
- Мигдаль – 15 шт;
- Ванілін – 1 ч. л.;
- Шоколад – 120 г.
Приготування:
Для приготування цукерочок в глибокий посуд всипаємо сухе молоко, поступово додаємо теплу кип’ячену воду і рідкий мед, перемішуємо і додаємо ванілін. Змішуємо все до однорідного стану-повинна вийти густа кремоподібна однорідна маса.
Поступово всипаємо кокосову стружку.
Стружку краще використовувати не крупну. Прі замішуванні виходить густа маса, яка добре ліпиться, не розсипається і не розтікається.
Беремо невелика кількість кокосової маси, ховаємо в неї мигдаль і формуємо кульку розміром з волоський горіх.
Кожну кульку обвалюємо в невеликій кількості кокосової стружки. З половини кількості кокосової маси вийшло 13 кульок. Прибираємо цукерки в холодильник приблизно на півгодини.
У мене залишилася половина кокосової маси, з якої я приготувала цукерки «баунті». Беремо невелику кількість маси і надаємо їй форму прямокутного батончика. Вийшло 9 батончиків.
Розтоплюємо в мікрохвильовці шоколад короткими імпульсами до повного розчинення.
Кокосові заготовки вмочаємо в шоколад з усіх боків.
Прибираємо в холодильник, щоб шоколад застиг і добре схопився.
Ось і все найсмачніші домашні цукерки готові! Приємного приготування і смачного Вам мої дорогі!
