Сьогодні хочу розповісти Вам, як я готую вершкове масло для заправки других страв. Взимку як не крути не знайдеш на полицях магазину пряні і ароматні трави, як а теплу пору. Тому щоб зберегти якомога більше зелені, я придумала готувати з нею дуже смачне вершкове масло.
Отже, готове вершкове масло у мене домашнє, потрібно попередньо вийняти з холодильника, щоб воно було кімнатної температури.
Перший спосіб приготування.
Кріп необхідно дрібно нарізати.
Додати його до масла, перемішати. Кількість кропу в маслі залежить від вашого смаку.
Ось так повинно вийти.
Другий спосіб приготування.
Петрушку дрібно нарізаю.
Масло необхідно розкачати в тонкий пласт 3-4 міліметра товщиною. Для цього масло кладу між двох поліетиленових мішечків.
і розкачуємо.
Посипаю нарізаною петрушкою.
Звертаю в рулет.
Для зручності згортання використовую киломки для ролів. Готові рулети масла прибираю в морозильну камеру. Але не до повного застигання, приблизно на 30-40 хвилин.
Потім трохи підморожені рулетики дістаю, нарізаю на потрібні мені порції.
Складаю або в поліетиленові пакети, або в вакуумні ( в вакуумних зберігається набагато довше, тому найчастіше використовую їх, але це не принципово, по можливості ), прибираю в морозильну камеру до потреби.
Ось один із прикладів як я використовую масло з травами.
Пельмені виходять дуже смачними і ароматними від петрушки. Так, і зелень відмінно зберігає свої смакові якості.
Так само можна в масло додати дрібно нарізаного червоного болгарського перцю, зелену цибулю, базилік і т. д.
Кількість інгредієнтів не пишу, все на ваш розсуд. Розповідаю ідею як приготувати.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
