Це мій «фірмовий» рецепт! Печу вже більше 13 років з приводу і не тільки. Пиріг виходить повітряним, ніжним і дуже-дуже смачним! При цьому готується швидко і зовсім не складно.
Продукти:
- Яєчних жовтків – 3 штуки
- Цукру – 100 грам
- Лимонної (апельсинової) цедри
- Борошна – 250 грам
- М’якого вершкового масла (маргарину) – 100 грам
- Розпушувача – 1 чайну ложку
- Яєчних білків – 3 штуки
- Класичного йогурту – 425 грам
- Цукру – 80 грам
- Борошна – 50 грам
- Цукрової пудри – посипати в кінці
Приготування:
У глибоку чашу викладаємо яєчні жовтки. Насипаємо цукор, додаємо цедру лимона (апельсина) і гарненько все розмішуємо.
Додаємо борошно, м’яке вершкове масло, розпушувач і розмішуємо, зібравши тісто в кулю. Розрізаємо на дві частини, загортаємо в плівку і охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин.
В окремій чашці збиваємо яєчні білки до білої маси.
В іншу чашу виливаємо йогурт, додаємо цукор і розмішуємо. Всипаємо борошно і розмішуємо.
Вкладаємо поступово яєчні білки і розмішуємо.
У форму 24 см розрівнюємо одну частину тіста, зробивши бортики.
Викладаємо начинку і зверху натираємо на великій терці другу частину тіста.
Випікаємо 35 хвилин, при 180 градусах, або дивіться по своїй духовці.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
