Сьогодні хочу поділитися дуже цікавим рецептом печива на сметані, у печиві дуже ніжне, смачне тісто. Печиво покрите глазур’ю і посипкою і виглядає дуже красиво, що не соромно подати навіть на святковий стіл!
Інгредієнти:
Вихід ~ на 26 штук
- Борошно ~ 320 г,
- Цукор 80 г,
- Вершкове масло 100 г,
- Сметана 100 г,
- Яйце 1 шт,
- Розпушувач 1 ч. л,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком
Глазур:
- Цукор 100 г,
- Молоко 50 мл,
- Вершкове масло 50 г,
Посипання:
- Горіхи 150-2ОО г, можна також використовувати кокосову стружку, мелені кукурудзяні пластівці, вафлі, або просто посипати печиво цукровою пудрою
Приготування:
У глибоку тарілку висипаю борошно, додаю розпушувач, цукор, ванільний цукор і щіпку солі.
Перемішую продукти вінчиком.
Додаю вершкове масло порізане на шматочки.
Перетираю його разом з борошном в крихту.
Додаю яйце і виливаю сметану.
Замішую м’яке тісто.
Відокремлюю від тіста невеликі шматочки, розміром приблизно з волоський горіх.
Трохи обминаю тісто. Скачую в кульки.
Всі заготовки викладаю на деко і ставлю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
Печиво готове! Можна просто посипати його цукровою пудрою, або покрити глазур’ю!
Глазур. Додаю в сотейник цукор, вершкове масло, виливаю молоко.
Нагріваю на середній температурі до закипання. Після закипання зменшую температуру і при постійному помішуванні кип’ячу ще приблизно одну хвилину.
Виливаю глазур в невелику тарілку і даю охолонути.
Після того як глазур охолоне, вона стане більш густою! Для посипання подрібнила горіхи. Можна також використовувати кокосову стружку, мелені кукурудзяні пластівці, вафлі.
Обмокую печиво в остиглу глазур а потім покриваю горіхами.
Залишаю печиво до висихання глазурі.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
