Ця заготовка стала улюбленою серед помідорних закусок! Помідори в желе на зиму – так смачно, пальчики оближеш!

Помідори у желатині

Якщо хтось ще не пробував такі помідори, то я вам дуже раджу їх приготувати, це дуже смачно! 🥰

Інгредієнти:

• Помідори – 2 кг
• Цибуля ріпчаста – 300-400 гр

Для маринаду:

• Вода – 1 літр
• Лавровий лист – 2 шт
• Перець горошком – 5 шт
• Перець запашний – 2-3 шт
• Сіль – 30 гр
• Цукор – 100 гр
• Желатин – 30 гр
• Оцет 9% – 2 ст. л.

Рецепт приготування:

Банки миємо добре і укладаємо в них спочатку цибулю, різану півкільцями, потім помідори половинки, потім знову цибулю і т. д. Все розкладаємо і залишаємо поки осторонь.Робимо маринад – в каструлю наливаємо воду, додаємо туди цукор, сіль, лаврове листя, перець горошком і перець запашний. Доводимо до кипіння, проварюємо 2-3 хвилини, знімаємо з вогню і всипаємо туди желатин. Добре перемішуємо і знову ставимо каструлю на вогонь.Наливаємо туди оцет і щойно закипить, ми знімаємо з вогню та заливаємо банки нашим маринадом.Накриваємо кришкою, але не закручуємо. Потрібно ще банки простерилізувати. Для цього в каструлю кладемо ОБОВ’ЯЗКОВО рушник і на нього ставимо банки, кришкою просто накриті. Наливаємо воду та ставимо на вогонь. Після закипання проварюємо 15-20 хвилин і вимикаємо газ. Відразу добре закручуємо банки (або загвинчуємо), ставимо під теплу ковдру дном вгору на пару днів.Потім зберігаємо просто у шафі, не обов’язково у холодильнику. Але перед тим як їсти, поставте в холодильник на кілька годин, щоб желатин схопився.Я бажаю вам приємного приготування і смачних помідорок! ❤️