Томатний соус. 🍅🍅🍅 Склад найпростіший, а соус універсальний і дуже смачний! Цей рецепт колись дала мені моя колега, вона якось принесла його на роботу, спробувавши я подумала, що він магазинний, а ні… ДОМАШНІЙ – тому я відразу випросила рецепт!
Вихід ~ 4,5 л
Нам потрібно:
- 4 л протертих томатів
- Сіль 2 ст. л
- Цукор 4 ст л
- Оцет 9% – 60 мл
- Часник 6 зуб
- Чорний мелений перець 1 ч л
- Лаврушка 2-3 шт
- Томатна паста 380 г
Рецепт приготування:
1. Помідори прокручую в м’ясорубці та протираю, щоб не було насіння та шкірки. Протираю через сито із залізним ситечком.
2. Варю томати з іншими інгредієнтами (крім оцту) приблизно 30-40 хвилин на маленькому вогні. Виймаю лаврушку.
3. Додаю оцет і варю ще 1 хвилину
4. Розливаю по підготовлених банках, закручую, загортаю до остигання.
‼️Банки з гвинтовими кришками не перевертаю! Подивіться на етикетку гвинтових кришок, там є значок чи напис, що перевертати не треба!
#томатний_соус #томатний_соус_рецепт #соус_на_зиму #помідори #заготівлі_на_зиму #прості_рецепти #консерви
