Королівський торт непроста має таку назву, адже десерт виглядає презентабельно та унікально. Він складається з кількох шарів і дозволяє насолодитися кількома вишуканими коржами. Як начинку можна підбирати будь-які інгредієнти, тому ми вирішили використовувати родзинки, мак і какао-порошок.
Інгредієнти:
Для торта:
- борошно — 160 г;
- розпушувач — 10 г;
- яйця — 3 шт.;
- цукор — 180 г;
- сметана — 200 г;
- сіль — щіпка;
- мак — 1 ст. л.;
- родзинки — 2 ст. л.;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- ванілін.
Інгредієнти для крему:
- згущене молоко варене — 200-250 г;
- сметана 20-25% — 450 г.
Приготування:
У глибоку ємність розбиваємо три курячі яйця, всипаємо цукор, а також пакетик ваніліну.
Збиваємо за допомогою міксера. Додаємо сметану та відновлюємо роботу міксера. Через сито пропускаємо борошно з розпушувачем, з’єднуємося з рештою інгредієнтів. Перемішуємо заготівлю вінчиком.
Переливаємо заготівлю у 3 різні тари. Кожну з них розбавляємо начинкою: родзинки, мак, какао-порошок. Перемішуємо.
Лист застилаємо пергаментом. Виливаємо заготовки з відривом друг від друга. У нас має вийти 3 окремі коржі.
Відправляємо у духовку. Після приготування остуджуємо. Відокремлюємо від пергаменту та підрівнюємо ножем краї. Залишки коржа подрібнюємо.
Для приготування крему змішуємо 150 г сметани і варене згущене молоко. Потім додаємо 300 грам сметани, що залишилися.
Збираємо торт. Викладаємо нижній шар із коржа з родзинками, потім змащуємо кремом і використовуємо корж із какао.
Знову робимо шар крему та накриваємо коржем з маком. Промазуємо кремом з усіх боків, зверху посипаємо подрібненими залишками коржів.
Ставимо у холодильник на кілька годин.
Смачного!
