Кекс “Столичний” за ДСТУ
Складники:
- 175 г вершкового масла
- 175 г цукру
- 3 невеликі яйця (вага без шкаралупи – 140 г)
- 1 пакетик ванільного цукру
- 175 г ізюму без кісточок
- 240 г борошна
- 1/2 ч. ложки розпушувача
- дрібка солі
- цукрова пудра для посипання
Приготування:
Збити розм’якшене масло з сіллю, цукром, ванільним цукром в пишну масу.По одному додати яйця, ретельно збиваючи.Всипати промиті та обсушені родзинки, перемішати.Додати просіяне з розпушувачем борошно і замісити тісто.Викласти тісто у форму, змащену маслом чи олією і посипану борошном форму (прямокутну розміром 10х20 см або з круглу з діркою), і вологою лопаточкою прорізати посередині.Випікати при 160 С близько 80-100 хвилин. Готовий кекс остудити на решітці.
І ще теплий посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!
