Оригінальний спосіб як звичайне сало перетворити на святкову закуску. Яскрава, ароматна, найсмачніша закуска всього з одного основного інгредієнта готується недовго і не складно, але нікого не залишить байдужим. Подавати триколірне сало можна і на сімейний обід до борщів або супів, і як закуска на святковий стіл. Також його можна брати на природу, у похід, на роботу або просто прийшовши з роботи додому – викласти скибочку такого сала на хліб та вгамувати голод в очікуванні вечері. Триколірне сало виходить м’яким, з часниковою пікантністю та буквально тане у роті. З чорним хлібушком та зеленою цибулею — просто смакота!
Інгредієнти:
- Паприка — 20 г
- Сало — 1 кг
- Сіль — 1 ч. л. (з гіркою)
- Кріп свіжий — 1 пуч.
- Часник — 3 зуб.
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: свіже сало або солоне без шкіри, сіль, часник, паприку кріп.
2. Сало нарізати невеликими шматочками та пропустити через м’ясорубку.
3. Все перекручене сало розділити на три рівні частини.
4. В одну частину перекрученого сала додати пропущений через прес часник і сіль (у мене не солоне сало, якщо ваше сало солоне – сіль не додавати);
у другу частину – дрібно нарізаний кріп;
у третю частину – паприку.
5. Ретельно перемішати кожну частину сала зі спеціями.
6. Відповідну ємність, наприклад, пластиковий лоток, застелити харчовою плівкою, щоб зручніше було доставити сало.
Першим шаром викласти сало з паприкою.
Щільно утрамбувати.
7. Наступним шаром викласти та утрамбувати сало із сіллю та часником.
8. Завершальним шаром викласти та утрамбувати сало з кропом.
Накрити ємність кришкою і відправити в морозильну камеру щонайменше на 4 години, а краще на ніч для охолодження.
9. Готове сало дістати із контейнера за допомогою харчової плівки.
Подавати, нарізавши тонкими скибочками.
Смачного!
#сало #закуска #їжа #рецепти #кулінарія
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
