Є тут любителі цього тортика? Бо в нас його дуже люблять, тому він частий гість на нашому столі – смачна та ароматна випічка до чаю!
Приступимо до приготування домашнього торта “Сметанник” із сметанним кремом.
На форму діаметром 18 см.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 штуки,
- Цукор – 70 гр.
- Сода – 1 ч. л.
- Лимонний сік або оцет, щоб погасити соду,
- Сметана – 250 грам не менше 25 % жирності
- Борошно – 270 гр.
- Какао – 1 ст. л.
Збиваємо до білого яйця з цукром, потім додаємо соду, гашену лимонним соком або оцтом.
Далі поперемінно кладемо сметану і борошно, що просіюємо, перемішуємо масу і ділимо її навпіл.
В одну частину додаємо какао і знову перемішуємо. Після цього, виливаємо тісто в 2 кільця і ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин.
У остиглих коржів зрізаємо верхівки і розрізаємо кожен навпіл.
Крем:
- Сметана 750 гр.
- Цукор – 200 гр.
- Ванілін,
- Желатин – 7 гр.
Збиваємо інгредієнти до консистенції крему.
Для прикраси: Подрібнений корж.
Обрізані верхівки подрібнюємо у крихту.
Складання торта: Просочуємо коржі кремом, потім посипаємо торт крихтою для прикраси!
Смачного Вам і приємного приготування!
