ТОРТ «МЕДОВИК» 🍯
Сьогодні ділюся з вами рецептом «медовика» моєї мами. Вже багато років моя мама готує за цим рецептом і це найніжніший, ароматний і смачний медовик з усіх, що я пробувала!
Зберігайте рецепт, готуйте і не забудьте мене відзначити 🥰
Інгредієнти:
Для коржів:
- Масло вершкове – 200 г
- Цукор – 200 г
- Мед – 5 стол ложок
- Яйця – 5 шт
- Сода – 3 ч ложки без гірки
- Борошно – 900 г (+ 100 г на розкачування)
Для крему:
- Вершки (33%) – 800 мл
- Крем сир – 400 г
- Сметана (25-30%) – 400 г
- Цукрова пудра – 200 г
Розмір форми – 34*32 см
Рецепт приготування:
Для коржів. Мед, цукор та вершкове масло варимо в сотейнику до закипання. Додаємо соду, ретельно перемішуємо і остуджуємо хвилин 5-10.
Додаємо яйця та борошно і вимішуємо м’яке, липке тісто. Ділимо його на 8 рівних частин.
Далі розкачуємо тісто максимально тонко і випікаємо коржі по 5-7 мінімум за 180 градусів.
Готуємо крем 👇🏻 Усі інгредієнти мають бути холодними!!!
Збиваємо крем сир і поступово додаємо сметану, вершки і в самому кінці цукрову пудру.
Збираємо торт і відправляємо на просочення в холодильник на кілька годин або на всю ніч.
З залишків від коржів робимо крихту за допомогою блендера.
Посипаємо тортик крихтою, прикрашаємо за бажанням!
Якщо вам сподобався рецепт цього шикарного медовика, то залиште, будь ласка, в коментарі ❤️.
