САЛО ВАРЕНЕ В РОЗСОЛІ
Розсіл:
- 2 літри води,
- солі склянку 250 гр (перевіряти сирим яйцем, спливло – готовий розсіл) + 3 ст. л. потім злити розсіл в інший посуд,
- додати пакет спецій для засолювання сала, прокип’ятити, остудити і знову залити сало.
- Залишити на 2 дні (холодильник-низ).
- Потім дістати сало з розсолу та обсушити.
- Одну частину сала прикоптила, а другу частину просто обмазала копченою паприкою … Дуже ніжне і смачне сальце! Маринований часник у тему…)) Приємного приготування і смачного!