Улюблена заготовка з абрикосів! Смачніші за покупні! Абрикоси в сиропі на зиму за матусиним рецептом. Абрикоси залишаються тверденькі, їх взимку їмо просто так, або додаю у різну випічку і торти.
Абрикоси в сиропі на зиму
Рецепт приготування:
Абрикоси добре промиваємо, розрізаємо на половинки, видаляємо кісточку та акуратно складаємо в чисті, сухі банки. Бажано брати банки невеликого обсягу.
Готуємо сироп. На 1,5 літра води додаємо 1 кг цукру, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип’ятимо 1-2 хвилини.
Гарячим сиропом заливаємо абрикоси, накриваємо кришками та ставимо стерилізувати. З моменту закипання стерилізуємо приблизно 4-5 хвилин і закручуємо.
Зберігати такі баночки можна навіть вдома. Об’єм наших банок 600 грамів, приготовленого сиропу нам вистачило на 7 банок. Абрикосів пішло приблизно 4 кг.
