Коли настає сезон малини, я печу цей торт практично щотижня. Моя сім’я його просто обожнює, бо він виходить дуже смачним, ніжним і ароматним. Рекомендую і Вам приготувати хоч раз!
ІНГРЕДІЄНТИ:
На форму 24 х 24 см
БІСКВІТ:
- 3 яйця
- 1/4 склянки цукру
- 0,5 склянки пшеничного борошна
- 1 рівна чайна ложка розпушувача
КРЕМОВА МАСА З МАЛИНОЮ:
- 600 г свіжої малини
- 2 червоного желе
- 330 мл вершків 30%
- 1/4 склянки цукрової пудри
ЙОГУРТОВА МАСА:
- 1 густий йогурт (400 г)
- 1 жовте желе
МАЛИНОВА МАСА:
- 2 банки малини в сиропі (по 400 г)
- 2 жовтих желе
- + 1 упаковка довгого печива (200 г)
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Білки збити з дрібкою солі до стійкості. Потім поступово додаємо цукор і перемішуємо до повного його розчинення;
- Поступово додайте жовтки і перемішайте тільки до з’єднання інгредієнтів;
- Додати просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і замішати тісто дерев’яною ложкою;
- Готове тісто вилити на застелене папером деко і поставити в розігріту до 180 градусів С духовку приблизно на 15 хвилин;
- Розчиніть 1 жовте желе в 0,5 склянки окропу і відставте остигати;
- Пересипати малину в каструлю і поставити на вогонь. Коли вони почнуть кипіти, додайте желе, вимкніть вогонь і ретельно перемішайте, щоб желе розчинився. Відставте масу для охолодження;
- Сік з однієї банки з малиною зливаємо в каструлю, додаємо малину з обох банок і ставимо на вогонь. У киплячі фрукти влийте 2 желе, вимкніть конфорку і ретельно перемішайте. Дати масі охолонути;
- 30% вершки збити з цукровою пудрою;
- Додати охолоджену фруктову масу зі свіжої малини і ненадовго все перемішати до з’єднання інгредієнтів;
- Кремово-фруктову масу викласти на бісквіт і поставити в холодильник, щоб він трохи затвердів;
- Приготувати йогуртову масу: змішати йогурт з охолодженим лимонним желе і поставити на хвилинку в холодильник, щоб воно почало застигати;
- На корж викласти шар довгастого печива і полити його йогуртовою масою. Поставити тісто в холодильник приблизно на 15 хвилин;
- Поверх торта викласти желейну масу і поставити в холодильник – краще на ніч.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам. 
