Торт “Макова хмаринка” – неймовірно смачна і ніжна випічка до будь-якого застілля

Дуже простий торт, який стане ідеальним рішенням для швидкого десерту до будь-якого застілля. Легкий у приготуванні і неймовірно смачний

Бісквіт з маком готуємо так само, як і традиційний. Правила ті ж, чим краще збиті білки і акуратно з’єднані з сухими інгредієнтами, тим вищим і пухким він буде.Крем на основі помадки, маскарпоне і желе легкий і ніжний, як туман. Ідеально поєднується з маковим бісквітом. Желе згущує крем і надає йому легкий лимонний присмак.

Торт “Макова хмаринка” – швидкий, простий і смачний десерт до святкового столу чи затишного сімейного чаювання. Якщо ви любите дуже ніжну консистенцію і смак, цей рецепт буде ідеальним.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАКОВОГО БІСКВІТУ:

• 5 яєць
• 1 склянка цукру
• 3/4 склянки борошна для торта
• 1 чайна ложка картопляного борошна
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1/2 склянки маку, зерна
• щіпка солі

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ:

• 600 мл жирних вершків 30%
• 150 г сиру маскарпоне
• 1-2 столові ложки цукрової пудри
• 1 желе, кристалічний
• 3/4 склянки гарячої води

ДОДАТКОВО:

• кокосової стружки для присипання

1 склянка ємністю 250 мл. Форма з розмірами 24 × 24 см або трохи більше вистелити папером для випічки.

Рецепт приготування:

1. Борошно просіяти разом з пудрою. Відокремте білки від жовтків і збийте з дрібкою солі до стійкої консистенції.
2. В кінці збивання повільно всипати цукор, поки не утвориться густа і блискуча маса.
3. Потім зменшуємо швидкість міксера до середньої і додаємо по одному жовтку. Кількома невеликими порціями додайте сухі інгредієнти і дуже акуратно перемішайте лопаткою або дерев’яною ложкою.
4. Нарешті повільно додайте мак і знову перемішайте. Помістіть їх у форму і випікайте при 175 С приблизно 30-35 хвилин. до т. зв сухої палички. Дайте охолонути, а потім розріжте на дві-три частини.
5. Розчиніть желе в гарячій воді і залиште до повного охолодження. Воно повинно бути рідким.
6. Змішайте вершки і маскарпоне в густий крем. Потім додати просіяну цукрову пудру і, весь час перемішуючи, невеликою цівкою влити желе.
7. Покладіть одну частину бісквіту у форму, намажте кремом, далі друга частина бісквіта і накрийте рештою крему. Якщо ви розрізали на три частини, розділіть крем на три. Зверху посипати кокосовою стружкою.
8. Ставимо на 2-3 години в холодильник до застигання крему.

Тортик готовий! Смачного Вам і приємного приготування!