Сьогодні у нас куряче меню 😋 Ще раз переконуюсь, що тримати бройлерів дуже вигідно 👍 З однієї тушки вагою 3 кг я приготувала 3 страви. Із грудки приготувала террін і суп з фрикадельками 🍜 Запекла в духовці стегенця, а кісточки підуть на бульйон для борщу) Навіть 4 страви! Сьогодні хочу написати про террін з курячої грудки. Дуже простий, швидкий та смачний рецепт. Готувати можна так само з грудки індички.
Знадобиться:
- 🍽️ Куряча грудка 2 шт
- 🍽️Яйце 1 шт
- 🍽️Вершки 100 мл
- 🍽️Цибуля ріпчаста 1 шт
- 🍽️Сир 100 гр (не обов’язково)
- 🍽️Сіль, чорний мелений перець за смаком
Для начинки:
- 🍽️Горошок, кукурудза, гриби, солодкий червоний перець все за бажанням та за смаком. Я завжди готую з горошком та червоним солодким перцем. Або тільки з грибами.
Рецепт приготування:
Грудку і цибулю пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері. Додати спеції, яйце, вершки, натертий сир (я готувала без нього) і все добре перемішати. У змащену олією форму (у мене силіконова форма для випічки хліба) викласти частину фаршу, на фарш укласти овочі невеликим шаром і вже на овочі викласти решту фаршу.
Можна зробити інакше, просто овочі змішати з фаршем, але мені подобається коли вони в середині) тоді виходить гарний розріз.
Форму з терріном поставити в розігріту духовку і запікати при 200 градусах 50-60 хвилин. Орієнтуйтеся на духовку. Наприкінці запікання можна на кілька хвилин увімкнути режим Верх.
Террін можна подавати і гарячим і холодним до будь-якого гарніру 😋 Хороший для бутербродів з солоним огірком.
Приємного приготування і смачного Вам друзі! ☺️
