Сонячний берег – це торт, який виглядає складним, але насправді є дуже простим. Я робила його вперше і дуже сподобалося, але наступного разу додам тонкий шар кислого варення – буде ще краще!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Форма 24 см
БІСКВІТ:
- 6 яєць
- 0,5 склянки цукру
- 3/4 склянки пшеничного борошна
- 1/4 склянки картопляного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- + 2 чайні ложки розчинної кави залити 0,5 склянки окропу
КРЕМ:
- 1 л молока
- 0,5 склянки цукру
- 3 ванільних пудинги
- 200 г м’якого вершкового масла
- 50 г темного шоколаду
СОНЯШНИКОВА МАСА:
- 350 г насіння соняшнику
- 100 г вершкового масла
- 4 столові ложки молока
- 0,5 склянки цукру (можна трохи менше)
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Збийте білки до стійкості;
- Поступово додаємо цукор і перемішуємо до повного його розчинення;
- У збиту піну додати по одному жовтку. Перемішуйте тільки до з’єднання інгредієнтів;
- Борошно, змішане з розпушувачем, просіваємо в яєчну масу і акуратно, але ретельно перемішуємо;
- Бісквітну масу вилити на застелене папером деко і поставити в розігріту до 180 градусів С духовку приблизно на 20 хвилин. Після того як він охолоне, розрізаємо бісквіт на дві частини;
- Приготувати крем: порошки для пудингу ретельно розмішати в 300 мл молока;
- Решту молока закип’ятити з цукром і тонкою цівкою всипати змішані порошки. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки не утвориться густий гладкий пудинг. Відставте пудинг охолонути;
- Тим часом приготуйте соняшникову масу: розтопіть масло, молоко і цукор в каструлі на повільному вогні;
- Додати насіння соняшнику і ретельно перемішати;
- Викласти масу на деко, рівномірно розподілити і поставити в розігріту до 160 градусів С духовку приблизно на 10-15 хвилин. Також можна обсмажити масу на глибокій сковороді, постійно помішуючи;
- Поверніться до пудингової маси: м’яке вершкове масло збийте в пухнастий стан;
- Додайте невеликими порціями пудинг і перемішайте до отримання однорідної маси;
- Нарешті натріть шоколад і все ретельно перемішайте;
- Одну верхню частину бісквіту викласти на деко, просочити кавою і змастити половиною крему;
- Покладіть другий корж, знову просочіть кавою і змастіть решту крему. Злегка притисніть;
- Зверху викласти подрібнену соняшникову масу. Поставити торт в холодильник мінімум на 1-2 години.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам. 
