Тепер я точно знаю куди “прилаштувати” свій урожай ранньої капусти! Саме з нею цей салат смакує найбільше! Готую білоцерківський салат на зиму!

Класика, яка ніколи не набридає: молода капуста, болгарський перець, морква, цибулька — просто, але зі смакомГотується за 10 хвилин… якщо на кухні є помічник, який замість тебе все нашинкує, натре й наріже – кухонний комбайн – це любов з першого шаткування 😄

Білоцерківський салат🫑🧅🥕

[Розрахунок на 12 банок об’ємом 1 л]

Інгредієнти:

• • Капуста – 10 кг
• • Перець солодкий – 3 кг
• • Морква – 2 кг
• • Цибуля – 2 кг
• • Петрушка – 2 пучка
• • Цукор – 600 г
• • Сіль – 200 г
• • Оцет – 1 л
• • Олія – 1 л

Рецепт приготування:

1. Зачищаємо помиті овочі! І віддаємо естафету кухонному комбайну — він сам нашинкує капусту, натре моркву, наріже перець та цибулю. Ви лише петрушку наріжте 🤓Ну або все це зробити вручну!2. Додаємо сіль, цукор, оцет і олію. Добре вимішуємо.3. У банки дуже щільно накладаємо салат, накриваємо кришками й стерилізуємо з моменту закипання 45 хвилин.Зберігати у темному прохолодному місці! Смакує й відразу, але краще залишити на місяць настоятись. Всім смачного!