Дуже простий рецепт, смачного ароматного оселедця. Такого ви точно в магазині не купите 👌, а спробувавши приготувати за цим рецептом, ви взагалі відмовтеся від магазинного.
Купую в магазині морожений і даю йому добре розтанути природним шляхом. Тобто не в мікрохвильову піч, не в гарячу воду, не кладу, чекаю коли сама розтане.
Час самої заготовки 10 хвилин, прибираємо в холодильник на 3 дні і оселедець готовий. Це дуже смачно і просто.
Знадобиться на три оселедця і на 3-х літрову банку:
- оселедець – 3 штуки;
- вода з-під крана – 1,5 літра;
- сіль – 6 ст. ложки;
- цукор – 1.5 столові ложки;
- перець чорний горошок -15 штук;
- перець чорний запашний горошок – 6 штук;
- коріандр в зернах – 1 ст. ложка;
- лавровий лист – 5 штук.
Приготування:
Беру каструлю, наливаю воду з-під крана і даю закипіти. Як тільки закипіла відразу закладаю всі інгредієнти: сіль, цукор, перець чорний горошком, перець запашний горошком, коріандр зерновий, лавровий лист. Даю покипіти 2-3 хвилини на середньому вогні і вимикаю, даю охолонути.
Закладаю в 3-х літрову банку, туди поміщається 3 штуки, заливаю приготованим, остиглим розсолом і прибираю в холодильник на три дні.
Наш смачний, ароматний і такий апетитний оселедець готовий!
Розробляю його сьогодні, дві точно з’їмо, одну на потім залишу. Попалася красуня одна з ікрою.
Одна з молочком 😉, смачно буде!
Забираю голову, очищаю від всіх нутрощів і нарізаю на порційні шматочки. Ми любимо не маленькі шматочки і я ще витягаю зі шматочків хребет і кісточки. А ось шкурочку залишаю, адже на ній самий жирок 👍.
Цибулю для оселедця я роблю на швидку руку і виходить досить-таки смачна і хрустка.
Беру 1 велику цибулину, нарізаю її тонкими півкільцями. Наливаю в зручну чашку 0.400 мл холодної води з-під крана, додаю 7 чайних ложок оцту, перемішую і кладу в суміш, цибулю. Залишаю на 5 хвилин, викладаю і даю стекти зайвій рідині.
Далі додаю до оселедця чорний мелений перець за смаком і додаю 2 столові ложки нерафінованої олії. Перемішую і ось така смакота виходить.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
