Сьогодні я до Вас з рецептом маринованих огірочків “по-фінськи”, в минулому році робила на пробу, сім’я зацінили на 10 з 10, тому ділюся рецептом з Вами. Зараз якраз сезон огірків в розпалі, а заготівля огірків таким способом буде для будь-якої господині просто в задоволення, часу практично не забирає.
Інгредієнти:
- Огірки – 2 кг
- Вода – 1,5 л
- Сіль – 2 ст. л. ( 60 г )
- Цукор – 100 г
- Оцет 9% – 100 мл
- Насіння гірчиці – 1 ч. л.
- Лавровий лист – 3 шт
- Перець горошком – за смаком і бажанням
Приготування:
Отже, огірки замочимо в воді на 2 години, якщо Ви огірки зірвали тільки, що з грядки цей етап можна упустити.
Огірки нарізаємо приблизно на 3-4 частини, або як Вам зручно, я нарізаю так, щоб потім відразу можна було подавати до столу.
Беремо велику каструлю наливаємо в неї воду 1,5 літра, додаємо 3 ст. л. солі, 200 грам цукру, 1 ч. л. насіння гірчиці і лавровий лист 2 шт, як тільки вода закипить додам 150 мл 9% оцту і ще раз даю маринаду закипіти.
Кладу огірочки, так, щоб вони там лежали вільно, помішую, чекаю того моменту коли огірки поміняють колір, як тільки огірки поміняють свій колір, варю рівно 3 хвилини і швиденько розкладаю по стерилізованих банках, маринадом заливаю банки до верху і закручую стерилізованими кришками.
Банки перевертаю і укутую, залишаю так до повного охолодження. Тепер прибираю в шафу або підвал, у мене в минулому році зберігалися в шафі.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
