Дуже смачний салат “Стара ГАВАНЬ” з печінкою тріски, ідеально на святковий стіл і не тільки

Дивовижний смак цього салату ваші близькі оцінять по достоїнству, а гості будуть випрошувати рецепт!

51e4ccdd12ccd8b8f8a82c5dec8705c3

Продукти:

  • Печінка тріски 250 гр
  • Картопля відварна ( в підсоленій воді ) 2 шт
  • Морква відварна 1 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Плавлений сир 160 гр
  • Яйця відварні 3 шт
  • Яблуко кисле 1 шт
  • Майонез
  • Волоські горіхи 30 гр
  • Сіль, перець за смаком
  • Кріп 30 гр

Маринад:

  • Оцет 9% 30 мл
  • Вода 150 мл
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Сіль 0,5 чайної ложки

Як приготувати салат “Стара Гавань”?

Готуємо продукти для приготування салату

48edc3a4ec1fae763a8448fd073dbdfe

Для початку потрібно замаринувати одну цибулину. Для цього нарізаємо цибулю тоненькими півкільцями і викладаємо в окремий посуд.

Приготуємо маринад: У воду ( 150 мл ) додаємо 30 мл оцту 9%. Туди ж відправляємо одну чайну ложку цукру і 1/2 ч.л. солі. Все перемішуємо і цим розчином заливаємо цибулю, вона повинна постояти в маринаді хвилин 15. (Така цибулька ідеально підходить і для шашлика).

На гарячій сковороді злегка обсмажуємо волоські горіхи. Підсушені горіхи ріжемо на шматочки ( НЕ дрібнимо! )

Тепер наріжемо печінку тріски. Ріжемо кубиками, залишаючи трохи олії з тріски, таким чином салат буде більш соковитим і ніжним. І ми використовуємо менше майонезу.

Далі шарами починаємо збирати салат: Нижнім шаром викладаємо картоплю. Злегка підсолюємо. Поверх картоплі робимо щільну сіточку з майонезу. Краї салату майонезом не зачіпаємо ( вони повинні бути пухнастими ).

29c45d4b0f0f13febcefdad08b48913d

Слідом йде шар маринованої цибулі.

2f72301372172b16562ae73f69b3c724

Поверх цибулі кладемо печінку тріски.

410d63195fe3916f8becd958d636360c

Потім йде шар плавленого сиру ( сир натерти на великій терці ). Зверху сіточка з майонезу.

7900f64b1ea75f56339de5951ac2b5a3

Наступним шаром йдуть варені яйця, протерті через тертку. І знову сіточка з майонезу.

3bcb72ec1c9febe74c10abda8d0cbe59

Тепер по краю салату, зверху, робимо кант з вареної моркви.

237002dfac3da4494d8a4538a8608363

У серединку натираємо кисле зелене яблучко ( половинку ). Верхній шар прикрашаємо кропом і шматочками смажених волоських горіхів.

5423001671ddf840484c0048edda543f

Салат готовий. Його не потрібно довго настоювати, досить півгодини і можна подавати на стіл.

Смачного! Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайки і підписуйтесь на нашу сторіночку у ФБ.

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською