Лаваш і на святковий стіл? А чому б і ні! Виглядають рулетики вельми апетитно, а найголовніше – це дуже смачно! Вже неодноразово я готувала цю закуску для друзів, всі оцінили і всім сподобалося. Тепер я сміливо рекомендую спробувати такий варіант і вам.
Інгредієнти:
- Лаваш – 2 листи
- Філе курячого стегна – 600 г.
- Печериці – 400 г.
- Морква – 200 г.
- Солодкий перець – 150 г.
- Зелена цибуля – 100 г.
- Соняшникова олія – 50 мл.
- Сіль
- Каррі – 0,5 ч. л.
- Гострий перець – 1/4 ч. л.
- Майонез – 130 г.
- Часник – 2 зубчики
- Кріп – невеликий пучок
- Яйце – для змащування
- Кунжут
Приготування:
1. Печериці нарізаємо на пластини, відправляємо обсмажуватися на суху сковороду до випарювання рідини. Потім вливаємо трохи олії і смажимо гриби до легкої золотистості.
2. До обсмажених грибів відправляємо терту на дрібній терці моркву, тушимо 3-4 хвилини, потім додаємо солодкий перець соломкою і тушкуємо ще кілька хвилин.
Так як солодкий перець буде злегка тушкований, він не переб’є смак грибів.
3. Додаємо зелену цибулю, готуємо рівно хвилину, солимо, перчимо, перемішуємо і знімаємо з вогню.
4. Окремо, на сухій сковороді, обсмажуємо до золотистості дрібно нарізане філе курячого стегна. За пару хвилин до готовності солимо, перчимо, додаємо солодку паприку, гострий червоний перець і каррі. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
5. Лаваш ділимо на рівні прямокутники і змащуємо сумішшю з майонезу, рубаного кропу і тертого часнику.
Майонез, за бажанням, можна замінити і на сметану.
6. Викладаємо спочатку овочеву засмажку, потім шар курки і акуратно загортаємо в рулет.
7. Рулетики викладаємо на деко, застелене пергаментом, змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо запікатися в розігріту до 220-230 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Пергамент рекомендую злегка змастити олією, щоб рулетики НЕ прилипли і не розвалилися в подальшому.
Закуска хороша як в гарячому вигляді прямо з духовки, так і в холодному! Подивіться, як красиво виглядають рулетики в розрізі!
Поєднання курки каррі, грибів і овочів не може бути не смачним! Хрусткий лаваш і багато соковитої начинки всередині – справжня смакота! Незважаючи на чималу кількість кроків в рецепті, все робиться досить просто і досить швидко. А результат, я впевнена, порадує і близьких і гостей!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
