Цвітна капуста мелена? Чому ні. Смачні котлети з цвітної капусти з петрушкою і кропом. М’яка всередині з ледь хрусткою скоринкою. Вони просто тануть у роті. Котлети з цвітної капусти сподобаються не тільки дітям, а й людям, які дотримуються без м’ясної дієти.
Котлети з цвітної капусти чудово поєднуються з приготованою молодою картоплею та салатом з огірків.
(Кількість 12 шт.)
Інгредієнти:
- 1 велика цвітна капуста
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 яйце
- жменю нарізаної цибулі і петрушки або зеленої цибулі
- 6 столових ложок панірувальних сухарів + трохи для покриття котлет
- 2 столові ложки манної крупи
- олія для смаження
- сіль, перець
ЯК ПРИГОТУВАТИ КОТЛЕТИ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ?
- Цвітну капусту промийте під холодною водою, зріжте качан і листя, потім розділіть на невеликі суцвіття. Цвітну капусту відварити в підсоленій воді до м’якості (близько 8-10 хвилин), потім процідити і розім’яти за допомогою товкучки. Дайте цвітній капусті охолонути.
- Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії, додати дрібно нарізаний часник і готувати ще хвилину. Зніміть сковороду з вогню.
- До пюре з цвітної капусти додайте обсмажену цибулю, подрібнену зелень, панірувальні сухарі і додайте яйце. Додайте сіль і перець за смаком. Змішати. Сформувати з маси цвітної капусти котлети, кожну обваляти в сухарях. Якщо суміш вийшла занадто рідкою, додайте ще трохи панірувальних сухарів.
- Подрібнену цвітну капусту обсмажте до золотистої скоринки на розігрітій олії з двох сторін. Рекомендую подавати з відвареною молодою картоплею і улюбленим салатом.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.
