Ніжне, бісквітне тістечко з вершковим кремом. Готується дуже просто, впорається кожен.
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця 6 шт.
- Щіпка солі
- 200 г цукру
- Ванілін 1 г
- Борошно 200 г
- 1 ч. Л. розпушувача
Крем:
- Вершкове масло 82% 180 г
- Згущене молоко 180 г
Для просочення:
- 130 мл. теплої води
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ч. Л. цукру
Приготування:
Духовку можна відразу прогрівати до 180 градусів.
У миску додати яйця, дрібку солі, ванілін або ванільний цукор і звичайний цукор.
Збивати міксером хвилин 5-7. До збільшення маси в обсязі приблизно вдвічі.
Тепер в 2 заходи просіюємо борошно з розпушувачем і вже лопаткою замішуємо тісто.
По консистенції воно виходить як крем.
Деко застелити папером для випічки.
Папір для випічки використовуйте хороший, перевірений, або змастіть його маслом.
У мене папір перевірений нічим не змащую, виливаю тісто на деко.
Випікати бісквіт при 180 градусах, 15-17 хвилин, рівень 2 зверху. Духовки у всіх різні стежте, як почне рум’яниться-готове.
Бісквіту даю охолонути до теплого стану в деку.
Потім перевертаю на чистий папір для випічки, а використану видаляю.
Даю бісквіту повністю охолонути.
Форма майбутнього тістечка на ваш розсуд, можна вирубати кола, я сьогодні використовую квадратну форму.
Розмір 8 на 8 см.
У мене вийшло 14 квадратів – це 7 тістечок.
Обрізки в крихту.
Для крему з’єднати згущене молоко з маслом. Збити масло 2-3 хвилини, додаємо згущене молоко, частинами. Заходи за 3-4 і крем готовий.
Так само треба приготувати просочення, змішати теплу воду, лимонний сік і цукор. Просочення вийде з кислинкою, це нормально.
Просочуємо за допомогою силіконового пензлика заготовки. Можна за допомогою ложки.
Одну половинку змащую добре кремом, другою закриваю, злегка притискаю.
Бокиа тістечка також змащую кремом і з усіх 4 сторін обвалюю в крихті.
Залишками крему змащую верх тістечок.
Посипаю крихтою, що залишилася.
Дати просочитися. Зверху накрити, щоб крихта не підсихала.
Зберігати в холодильнику, але перед подачею краще заздалегідь виймати з холодильника, щоб масло в кремі встигало зігрітися.
Виходить смачно, а готується дуже просто.
Приємного чаювання.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
