Доброго дня мої дорогі дівчатка та хлопчики! Я не змогла пройти повз цих КОРЕЙСЬКИХ ХРУСТКИХ ПОНЧИКІВ. 🔥Вони просто вогонь 🔥 чудове тісто, цікаве формування, про смак мовчу, взагалі космос! ).
Інгредієнти на 15 шт-18 шт
Опара:
- тепле молоко 150 г
- дріжджі сухі 4 г
- цукор 1 ст. л
- борошно 2-3 ст. л (від загальної кількості)
Основне тісто:
- борошно 350 г +-
- сіль 0.5 ч. л
- олія без запаху 35 г
- яйце 1 шт
- цукрова пудра 3 ст. л.
- кориця 1 ч. л
- олія для смаження приблизно 0.5 літра
Рецепт приготування:
1. Опара. Змішати молоко, дріжджі, цукор та борошно. Накрити плівкою, залишити у теплому місці на 20 хвилин.
2. Основне тісто. Змішати опару, яйце, олію, сіль, борошно (може знадобиться трохи більше або менше). Замішуємо м’яке тісто, що не липне до рук. Накрити плівкою, залишити в теплому місці на 1 годину (тісто має збільшитися щонайменше в 2 рази)
3. Тісто обім’яти, розділити на 15 частин (накрити плівкою). Кожну частину розкачати в джгут 30 см, закрутити на різні боки, з’єднати кінці.
Заготовки накрити плівкою, залишити на 10 хвилин. Через 10 хвилин перевернути на інший бік.
4. Смажити у великій кількості добре розігрітої олії до золотистого кольору.
5. Змішати пудру з корицею і обваляти пончик (або тільки в цукор). Обов’язково приготуйте такі пончики, це дуже смачно!
