Ці ніжні заварні булочки на вигляд і смак дуже нагадують профітролі, вони теж порожнисті всередині, але з характерним сирним смаком. Дуже смачно їх їсти теплими відразу після приготування, але також можна їх остудити і заповнити начинкою на свій розсуд. У такому вигляді страва відмінно підійде у вигляді закуски для фуршетного меню. Готуються заварні булочки дуже просто і швидко.
Приготування:
1. Підготуйте зазначені інгредієнти.
2. Молоко і воду вливаємо в невелику каструлю і ставимо на вогонь. Додаємо вершкове масло і сіль.
3. Коли масло повністю розчиниться, а вміст почне кипіти, знімаємо каструлю з вогню, всипаємо відразу все борошно і ретельно перемішуємо. Ставимо на середній вогонь і помішуємо тісто ще пару хвилин до отримання однорідної консистенції без грудочок.
4. Даємо масі трохи охолонути. Яйця миємо і по одному починаємо вводити в тісто. Змішуємо до отримання однорідної маси.
5. Сир тремо на дрібну терку, всипаємо в тісто і перемішуємо, щоб він рівномірно розподілився.
6. Перекладаємо масу в кондитерський мішок і відсаджуємо заготовки на деко, попередньо застелене пергаментом для випікання. Зверніть увагу, що в процесі випікання тістечка збільшаться в обсязі, тому розташовуйте їх на достатній відстані один від одного, щоб уникнути злипання.
7. Відправляємо деко в розігріту духовку і готуємо 30-40 хвилин в залежності від розмірів при температурі 190 градусів до золотистого кольору. Заварні сирні тістечка готові.
Якщо вам сподобався даний рецепт, то діліться ним з друзями.
Список інгредієнтів:
- Борошно – 140 г
- Яйце – 3 шт
- Твердий сир – 120 г
- Масло вершкове ( 82% ) – 100 г
- Вода – 130 г
- Молоко – 130 г
- Сіль – щіпка
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
