Такі сирні пончики, полюбляють в нас всі, тому я часто готую їх з різним повидлом – це неймовірна смакота!
Інгредієнти:
- Сир 9% 500 г.
- Яйця 3 шт. (З-1 )
- Цукор 5 ст.л. ( 100г)
- Борошно 280-300г.
- Сода 1 ч.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Ванілін за смаком
Приготування:
Сир і яйця дістаю заздалегідь з холодильника, щоб вони зігрілися до кімнатної температури.
У миску просіюю борошно, додаю цукор, сіль, соду і добре перемішую.
Тепер додаю сир, я його добре розім’яла вилочкою, за бажанням сир можна перетерти через сито. До сиру додаю яйця і добре все перемішую.
Має вийти липке тісто яке не розтікається. Якщо тісто дуже м’яке і не тримає форму, можна додати трохи борошна. Важливо з борошном не переборщити, тісто має тримати форму але при цьому залишитися липким.
Руки змащую олією і форму кульки. Роблю кульки не дуже великого розміру, так як під час приготування пончики збільшаться в розмірі.
Опускаю пончики в добре розігріту олію. Готую на середньому вогні до золотистого кольору. У мене плита на 12 режимів, готую на шостому режимі. Пончики самі перевертаються, процес приготування дуже цікавий!
Готові пончики перекладаю на паперовий рушник.
Пончики виходять в міру солодкими, і якщо вам недостатньо, можна відразу посипати пончики цукровою пудрою, пудра трохи розтане і буде добре триматися на пончиках.
Я сьогодні приготувала соус зі свіжої чорниці. Чорницю пробиваю блендером, додаю цукор за смаком і соус готовий!
До чого ж смачні і м’які виходять пончики. Якщо ще не готували, дуже раджу спробувати. Час приготування займає не більше 30 хвилин.
