Гості весь час підкладають цей салат у тарілки. Салат цікавий, смачний, соковитий та пікантний – всі проситимуть у Вас рецепт!
Інгредієнти:
- грудка куряча 250 г.
- лисички відварені 200 г.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- помідор 3 шт.
- твердий сир 70 г.
- олія 2 ст. л.
- часник 2 зуб.
- сіль 0,25 ч. л.
- перець мелений щіпка
Як приготувати салат “М’ясо по-французьки”?
Підготувати все потрібне. Куряче філе (заморожене можна не розморожувати) опустити в киплячу воду, посолити і варити після повторного закипання 15-20 хвилин, збираючи накип, що утворюється. Залишити остигати в бульйоні, так м’ясо не буде сухим. Якщо використовуєте свіжі лісові гриби, їх потрібно двічі зварити, печериці годяться у сирому вигляді.
Відварені лисички віджати від рідини, викласти на розігріту з олією сковороду. Туди ж відправити чверть кільця цибулі. Смажити до м’якості та легкої золотистості цибулі. Посолити, приправити меленим перцем.
Помідори нарізати великими кубиками, видавити через часник прес, додати сіль. Перемішати.
Остигле куряче м’ясо порізати або порвати руками на волокна, викласти на тарілку. Змастити майонезом.
Далі висипати обсмажені лисички із цибулею. Знову майонез.
Розподілити помідори з часником. Зробити майонезну сітку.
Посипати натертим на дрібній тертці сиром.
Салат М’ясо по-французьки прибрати на годину в холодильник, після чого можна куштувати.
