Святкова м’ясна закуска до вашого столу – дуже смачно і ароматно

0445cd3963f227cf28e5c26543b9a117

Дуже цікавий та простий рецепт красивої м’ясної страви на святковий стіл. Виходить дуже смачно, а на приготування йде мінімальна кількість інгредієнтів та часу. Гості та рідні будуть дуже задоволені!

0db2e2bccb7abab97a33dca4905c6b84

Зберігайте рецепт, щоб не втратити та приготуйте обов’язково!

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячої корейки
  • 150 гр кураги
  • 150 гр чорносливу
  • 3-4 лаврових листа
  • 1.5 ст. л. меду
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець, спеції за смаком
  • Щіпка кмину
  • 1 склянка білого вина
  • 1 ст. л. рослинної олії

Приготування:

  1. Свинячу корейку миємо, обсушуємо паперовими рушниками.
  2. Робимо в м’ясі чотири поздовжні розрізи, але не прорізаючи м’ясо до кінця.
  3. Натираємо весь шматок м’яса та внутрішні прорізи сіллю та чорним перцем, дрібкою спецій.
  4. Сухофрукти миємо, заливаємо окропом на 5 хвилин. Далі відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.
  5. Заповнюємо розрізи в м’ясі по чергово курагому та чорносливу. a9bfa8a366070939b196896bd87fda78
  6. Потім кулінарною ниткою або шпагатом щільно перетягуємо м’ясо в кількох місцях, щоб сухофрукти по можливості опинилися всередині шматка. b10513601aa122dc59d0e3ab3ec076f9
  7. Потім перекладаємо у форму для запікання, зверху змащуємо м’ясо медом, поливаємо олією, кладемо лаврушку, посипаємо кмином і спеціями (за бажанням). 90d4e9b07ea1ebfcc25982ae96f9de9a
  8. Виливаємо у форму вино і відправляємо в духовку запікатись приблизно на 90 хвилин при температурі 180-190 градусів.
  9. Періодично відкриваємо духовку та поливаємо корейку винним соусом, що на дні форми.
  10. Готове м’ясо дістаємо з духовки, накриваємо фольгою і даємо повністю охолонути. 1596174f9a287974a0c13aa40111cbff

Далі м’ясо загортаємо у фольгу та відправляємо в холодильник на добу.

Смачного Вам та приємних приготувань! Дай Боже всім миру і добра!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською