🔥Соус Хабанеро🔥
Для тих хто любить по гарячіше 😉 Сьогодні зварила соус з гострих жовтих перчиків Хабанеро – дуже подобається 😉👍Хочу нагадати, що Хабанеро належить до найпекучіших і неймовірно гострих перців. Загалом треба бути дуже обережним ‼️ А для тих хто все ж таки зважиться приготувати цей соус, напишу рецепт.
Нам потрібно:
- 🔥Перець Хабанеро 23-25 шт,
- 🔥5 зубчиків часнику,
- 🔥120мл води,
- 🔥120 мл яблучного оцту,
- 🔥2,5-3 ст. лож цукру,
- 🔥1 чайн. лож солі,
- 🔥2 ст. л. кукурудзяного крохмалю (картопляний не підійде!)
Рецепт приготування:
Із перцю видалити насіння, часник очистити і все добре подрібнити в блендері. Додати сіль, цукор та воду і знову включити блендер. Вогнянну масу викласти в каструльку, додати яблучний оцет, добре розмішати і поставити на вогонь. Дати покипіти 3-5 хвилин з моменту закипання. У цей час кукурудзяний крохмаль змішати з невеликою кількістю води ( 2-4 ст лож ) , добре розмішати щоб не було грудочок . Акуратно влити крохмаль у каструлю з киплячою перцевою масою. Слідкуйте за густотою маси, якщо вийшло густо, розбавте водою. Тепер потрібно зменшити вогонь і варити соус 15 хвилин із закритою кришкою. Дати готовому соусу трохи охолонути і відправити в баночку. Все бомбічний соус готовий 🔥💣🔥
‼️‼️Кілька важливих правил ‼️‼️
Добре щоб працювала витяжка при приготуванні цього соусу добре б працювати в рукавичках, а деяким у масці та в окулярах і добре щоб це робив хтось інший 😂😅😉
Дякую за ❤️
