Пропоную ще один простий та дуже смачний рецепт круасанів. Вироби із сирного тіста виходять ніжними, пухкими з особливим смаком. Усім, кому подобається випічка, пропоную протестувати цей рецепт з трьома різними начинками.
Приготування:
Для початку замішуємо тісто. 400 грам сиру розтираємо зі 120 грамами вершкового масла кімнатної температури, до однорідної консистенції (по можливості скористайтесь блендером або подрібнювачем).
Далі до маси додаємо два яйця та 1/2 чайної ложки солі, добре перемішуємо.
Тепер додаємо 300 грам борошна, заздалегідь змішаного з розпушувачем (10 грам).
Готове тісто накриваємо целофановим мішком та прибираємо в холодильник на 30 хвилин. А поки що займемося начинкою.
На цей раз я використовували три начинки:
1) 100 г твердого сиру натертого на дрібній тертці + 70 г сиру
2) 100 грам копченої ковбаси порізала на дрібні шматочки + 70 грам натертого на дрібній тертці твердого сиру
3) так само дрібно натертого сиру + 100 г дрібно нарізаних крабових паличок + 1 столову ложку майонезу
Тісто ділимо на чотири частини
Кожну частину тіста розкачуємо завтовшки 3-4 міліметри, розрізаємо на невеликі куточки, розкладаємо начинку, загортаємо в рогалики.
Коли круасани всі будуть готові, помістіть їх на лист покритий пергаментним папером, дайте трохи відстоятися 10-15 хвилин. Відправляємо в наперед розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин. Круасани з начинкою з крабових паличок посипаємо насінням кунжуту.
Для круасанів з ковбасою робимо суміш із рослинної олії з додаванням дрібно порізаного кропу та 1 зубчика часнику.
Намазуємо, коли круасани будуть майже готові. Круасани із сиром посипаємо натертим сиром.
Круасани готові. Смачні не лише у гарячому, а й холодному вигляді.
Смачного Вам та приємних приготувань!
