Смачний та ароматний соус із зелені на зиму: обов’язково збережіть та приготуйте так собі

Навіть не думала, що зелену цибулю можна так заготовлювати на зиму. Спробувала і тепер так роблю щороку, ділюсь шикарним і дуже смачним рецептом.

Такий соус я заготовляю щороку та зберігаю його в холодильнику. Подавати із м’ясними чи рибними стравами, до супів чи салатів – просто ідеальний варіант!

Інгредієнти:

• Зелена цибуля – 200 г
• Зелень молодого часнику – 50 г
• Петрушка – 50 г
• Сіль – 1 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Олія – 3 ст. л.

Спробуйте такий соус – вам обов’язково сподобається! За бажанням можна ще додати зелень кропу та селери.

Приготування:

Зелень промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо.Нарізану зелень перекладаю в чашу блендера і подрібнюю.Добавляємо невеличкими порціями і так подрібнюємо всю зелень.До подрібненої зелені добавляю сіль, паприку, мед, сік лимона та олію.Знову все ретельно перемішуємо в блендері.Розкладаємо по маленьких стерилізованих баночках наш соус до верху.Для більш тривалого зберігання зверху заливаю ще олією.Закриваю баночки чистими стерильними кришками і зберігаю в холодильнику.Такий соус також можна розлити по формочках і заморозити, зберігати в морозилці.

Дорогі мої, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!