Зараз багато господинь, як і я, щодня замислюються, що можна приготувати смачненького з того, що є, не сильно обтяжуючи сімейний бюджет. І при цьому, іноді розбавити свій раціон чимось солоденьким. Сьогодні пропоную дуже простий у приготуванні та бюджетний десерт. Мені та моїм дітям він дуже подобається і, якщо ви такий ще не готували, приготуйте його.
Думаю, ви не розчаруєтеся і переконаєтеся, що дешево і сердито – іноді також смачно, як дорого та багато.
Інгредієнти:
Для основи:
- Молоко – 1 літр
- Борошно – 120 гр. (можна замінити на крохмаль)
- Цукор – 150-200 гр.
- Ванілін – за смаком та бажанням
Для шоколадної глазурі:
- Цукор – 100 гр.
- Вода – 50 мл.
- Вершкове масло – 50 гр.
- Какао-порошок – 2 ст. ложки (з гіркою)
- Горіхи – за бажанням та смаком
Приготування:
В каструлю до борошна додаю цукор і ванілін до смаку, далі, поступово вливаючи молоко, перемішую вінчиком, щоб не було грудок.
Ставлю каструлю на плиту на середній вогонь і помішуючи доводжу суміш до кипіння. Вогонь зменшую на мінімум і варю до загустіння маси ще кілька хвилин, весь час помішуючи як заварний крем.
Відправляю готову крем-масу у форму, застелену харчовою плівкою і накриваю її плівкою зверху. Залишаю десерт остигати за кімнатної температури і потім відправляю в холодильник для повного застигання приблизно на 2-3 години, а краще на ніч.
Для приготування глазурі: у мисці змішую цукор з водою і відправляю в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини, щоб цукор розчинився і вийшов сироп. Або ж сироп можна приготувати в сотейнику на плиті, але для мене в мікрохвильовій печі зручніше і швидше. Цим часом в іншу миску відправляю просіяний какао-порошок і змішую його з розм’якшеним вершковим маслом.
В отриману масу поступово по одній ложці додаю цукровий сироп, добре перемішую і отримую відмінну дзеркальну шоколадну глазур, буквально за кілька хвилин.
Ця глазур не тріскається при застиганні і до смаку нагадує шоколад.
Застиглий десерт виймаю з форми і заливаю його зверху шоколадною глазур’ю, прикрашаю подрібненими горіхами до смаку, у мене обсмажені волоські горіхи і подаю на стіл. Ось який у мене вийшов апетитний десерт, до того ж дуже смачний та практично за копійки. Спробуйте та переконайтеся в цьому самі!
Смачного Вам і гарного приготування!
