ПЕЧИВО ТРУБОЧКИ «Хвилинка»
Хто ще не пробував таке печиво, то обов’язково спробуйте, дуже смачне. Печиво легке у приготуванні, тонесеньке, хрустке та листкове тісто.
Також з цього тіста дуже смачні пиріжки з тушкованою капустою, зверху змазати жовтком та присипати кунжутом, ммм…
✅Інгредієнти:
- Вода -130 г( кімнатної температури)
- Олія-120 г
- Борошно-350 гр
- Сіль-1/4 ч.л
- Цукор-1 ч.л ( з гіркою)
- Ванільний цукор -5 г
✅Начинка карамелізовані яблука:
- Яблука -1 кг ( приблизно)
- Цукор – від 80-100 гр
- Масло -30 г
- Кориця- 1 ч.л
- Ванільний цукор -10 гр
- Крохмаль -1 ст.л
Яблука очистити, нарізати кубиками
Яблука+цукор+масло тушкувати в сковороді приблизно біля 7/10 хв.,коли цукор розтане та яблука почнуть карамелізуватися -додати крохмаль , корицю, ванільний цукор, ретельно розмішати, протушити ще 3 хв. щоб заварився крохмаль.
Яблука повинні бути ціленькими, краще брати твердих сортів.
❗️Тісто розкачувати дуже тоненького, це дуже важливо, як серветка паперова, щоб просвічувалось. Тісто розкачувати без борошна, розкачується дуже легенько . Я розкачую, а тоді руками розтягую, релакс 🤗
✅Приготування:
У воду додати олію, сіль, цукор, ванільний цукор, поступово просіяне борошно , замісити мʼяке тісто. ( спочатку додати 300 , а тоді поступово додати решту борошна, а може і трішки менше піти, у мене рівно 350 г пішло.
Розділити на 18 частин. Кожну розкатати тонесенько в прямокутник , на край викласти начинку 1 ч.л з гіркою, , відступивши з двох боків 1 см. (приблизно) з двох сторін тісто підгорнути до середини, згорнути трубочкою( дивіться фото в коментарях)
❗️Яйцем не змащувати, якщо це солодка начинка .
Випікати в розігрітій духовці до t 210 -30/35 хв. щоб тісто підсохло , до злегка кремового кольору.
Охолоджене печиво щедро присипати цукровою пудрою.
Готуйте з задоволенням ❤️Нехай все вдається!
Автор рецепту – Татьяна Петришина
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
