Просте і швидке печиво для всієї родини. Багато моїх підписників вже готували це печиво і всім воно сподобалося, так як відгуки тут тільки позитивні.
Інгредієнти:
- сметана 200 г
- сода 0,5 ч. л.
- цукор 4 ст. л.
- вершкове масло 150 г
- борошно +/- 350 г
- ванільний цукор 1 п (10 г) це 1 ст. л.
- щіпка солі в тісто
Приготування:
У 200 г сметани будь-якої жирності додаємо 0,5 ч. л. соди. Перемішуємо. За бажанням, можна залишити на 2-3 хв. постояти. Оцет, лимонний сік ми не додаємо, оскільки сметана це кисле середовище.
Бажано, щоб сметана була кімнатної температури. Так краще пройде реакція з содою, а також сметана краще об’єднається з іншими продуктами.
Окремо до 150 г м’якого вершкового масла кімнатної температури додаємо гашену сметану. Перемішуємо.
Далі порційно всипаємо просіяне борошно. Замішуємо м’яке не липне до рук тісто. У мене пішло 350 г борошна. Готове тісто ставимо в холодильник на 30 хвилин.
У вас кількість може відрізняться +/- 50 г. Впливає густота сметани і особливості борошна.
Через час робочу поверхню присипаємо борошном. Викладаємо на нього тісто і розкачуємо в пласт товщиною 5-8 мм. Зверху тісто посипаємо цукром ( 4 ст. л. ) і ванільним цукром ( 1 ст. л. ). Злегка придавлюємо рукою, щоб цукор проник в тісто.
Потім розрізаємо тісто на квадратики ~ 3*3 см.
Перекладаємо заготовки на деко застелене пергаментом на невеликій відстані один від одного. Випікаємо 15-20 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці при t – 180 * С до легкої золотистості.
Печиво смачне, середнє по солодкуватості. Структура у нього пісочно-шарувата, саме печиво хрустке і дуже смачне, багатьом воно сподобається!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
