М’які, пишні, не жирні. Ароматні пончики з класичною начинкою із заварного крему готуються просто та швидко у духовці. У нас у сім’ї це обов’язковий десерт на всі свята.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко тепле 400 мл;
- цукор 120 г;
- ванілін;
- дріжджі сухі 2 ч. л;
- вершкове масло 120 г;
- яйця 3 шт + 1 для змащування;
- сіль дрібка;
- борошно близько 900 г.
Для заварного крему:
- молоко 150 мл;
- цукор 1 ст. л;
- жовток 1 шт;
- крохмаль 1 ст. л;
- вершкове масло 20 г.
Процес приготування:
У теплому молоці розчиняємо сіль, цукор, дріжджі, додаємо яйця та розтоплене вершкове масло.
Перемішуємо масу вінчиком до однорідності.
Борошно просіюємо та додаємо частинами. Вимішуємо.
Порада: борошна вам може знадобитися близько 1 кг, може менше або більше. Головне, не забийте тісто борошном. Коли при вимішуванні воно перестане липнути до рук, більше борошна не потрібно.
Накриваємо та ставимо у тепле місце на 1 годину.
Готуємо крем, змішавши всі продукти, варимо на невеликому вогні до густоти.
Додаємо вершкове масло і перемішуємо.
Порада: в кого мало часу і щоб не гаяти час на крем, купіть вже готовий у магазині та приготуйте за інструкцією.
Тісто ділимо на дві частини і кожну розгортаємо у великий пласт.
На певній відстані викладаємо начинку та накриваємо другим пластом. Там, де знаходиться начинка, за допомогою склянки вирізаємо коло.
Лист застилаємо пергаментом і викладаємо кружечки на відстані один від одного – пончики зростатимуть.
Випікаємо при 180 градусів близько 20 – 25 хвилин до золотистості.
Охолоджені пончики посипаємо цукровою пудрою.
Дуже смачно, та менш затратно за часом приготування.
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
