Шоколадний пиріг на кефірі: готується дуже просто, шикарний бюджетний рецепт випічки до чаю

Шоколадний пиріг на кефірі

Сьогодні я поділюсь з Вами рецептом супер шоколадного пирога. У нього “бархатиста” текстура, вона ніжна, мега шоколадна і дуже ароматна.

Поки готується пиріг будинок наповнюється його ароматом і стає так тепло і затишно, що хочеться швидше спробувати вже шматочок з чашкою смачного чаю. Цей шоколадний пиріг просто чудовий, дуже насичений та вишуканий.

Інгредієнти:

Тісто:

• 125 мл кефіру
• 125 мл натуральної звареної кави
• 125 мл олії без запаху
• 100 гр темного шоколаду
• 2 яйця
• 220 гр борошна
• 40 гр какао
• 200 гр цукру
• 10 гр розпушувача
• 1/4 ч. л. солі

Глазур:

• 100 гр темного шоколаду
• 100 мл жирних вершків 30 і більше%

Приготування:

В сотейнику з’єднати каву, шоколад та олію. Поставити на невеликий вогонь та довести суміш до однорідного стану. Але не кип’ятити!Далі зняти з вогню та остудити до кімнатної температури.За цей час підготувати сухі інгредієнти. Окремо з’єднати борошно, какао, цукор та розпушувач.В іншій чаші трохи збити міксером яйця з сіллю.Влити до них кефір та перемішати.Потім додати охололу кавово-шоколадно-олійну суміш і перемішати міксером.До сухих інгредієнтів влити рідку частину і коротко збити.Дно форми діаметром 20 см застелити пергаментом та викласти тісто.

Випікати в добре розігрітій духовці при 180 гр. С близько 45-50 хвилин, при цьому дерев’яна шпажка повинна виходити сухою.

Готовий пиріг остудити та звільнити від форми.Приготувати глазур. Для цього в сотейнику поєднати шоколад і вершки і поставити на водяну баню, постійно помішуючи довести суміш до однорідної глазурі.Охолоджений пиріг покрити зверху шоколадною глазур’ю. Забрати в холодильник до застигання глазурі.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!