Шоколадний пиріг на кефірі
Сьогодні я поділюсь з Вами рецептом супер шоколадного пирога. У нього “бархатиста” текстура, вона ніжна, мега шоколадна і дуже ароматна.
Поки готується пиріг будинок наповнюється його ароматом і стає так тепло і затишно, що хочеться швидше спробувати вже шматочок з чашкою смачного чаю. Цей шоколадний пиріг просто чудовий, дуже насичений та вишуканий.
Інгредієнти:
Тісто:
- 125 мл кефіру
- 125 мл натуральної звареної кави
- 125 мл олії без запаху
- 100 гр темного шоколаду
- 2 яйця
- 220 гр борошна
- 40 гр какао
- 200 гр цукру
- 10 гр розпушувача
- 1/4 ч. л. солі
Глазур:
- 100 гр темного шоколаду
- 100 мл жирних вершків 30 і більше%
Приготування:
В сотейнику з’єднати каву, шоколад та олію. Поставити на невеликий вогонь та довести суміш до однорідного стану. Але не кип’ятити!
Далі зняти з вогню та остудити до кімнатної температури.
За цей час підготувати сухі інгредієнти. Окремо з’єднати борошно, какао, цукор та розпушувач.
В іншій чаші трохи збити міксером яйця з сіллю.
Влити до них кефір та перемішати.
Потім додати охололу кавово-шоколадно-олійну суміш і перемішати міксером.
До сухих інгредієнтів влити рідку частину і коротко збити.
Дно форми діаметром 20 см застелити пергаментом та викласти тісто.
Випікати в добре розігрітій духовці при 180 гр. С близько 45-50 хвилин, при цьому дерев’яна шпажка повинна виходити сухою.
Готовий пиріг остудити та звільнити від форми.
Приготувати глазур. Для цього в сотейнику поєднати шоколад і вершки і поставити на водяну баню, постійно помішуючи довести суміш до однорідної глазурі.
Охолоджений пиріг покрити зверху шоколадною глазур’ю. Забрати в холодильник до застигання глазурі.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
