Щоб скуштувати смачний шашлик, не обов’язково їхати на природу. Все можна зробити і вдома на кухні. Сьогодні готуємо шашлик із яловичини у духовці. М’який, соковитий, ароматний.
Приготування:
1. Підготувати все потрібне. Яловичину вибирайте м’яку, молоду. Бажано, щоб м’ясо не заморожувалося, тобто було свіжим.
2. Нарізати на шматочки. Вони мають бути досить великими, то вдасться зберегти соковитість при запіканні в духовці. Викласти у зручний посуд.
3. Туди ж відправити цибулю. Дрібні цибулини можна розрізати навпіл, більші кільцями. Додати сіль та спеції.
4. Перемішати. Найкраще робити це руками, ніби втираючи приправи в м’ясо і видавлюючи сік цибулі. Влити мінеральну воду.
5. Зробити невеликий гніт, щоб яловичина була занурена у маринад. Залишити на 1-12 годин. Якщо маринуватимете довго, то обов’язково прибрати миску в холодильник, але за годину до початку приготування дістати, щоб м’ясо зігрілося.
6. Дерев’яні шпажки замочити на півгодини у воді, то вони не згорять. Нанизати яловичину, чергуючи із цибулею.
7. Встановити шпажки, щоб м’ясо вільно звисало. Можна використовувати будь-яку відповідну за розмірами форму.
8. Випікати у духовці на 170℃ 20-25 хвилин. Важливо не пересушити. Потрібно розрізати найтовстіший шматочок, якщо м’ясний сік прозорий — час діставати. Шашлик із яловичини у духовці готовий.
Перелік інгредієнтів:
- Яловичина – 500 гр
- Вода газована –300 мл
- Ріпчаста цибуля – 100 г
- Сіль – ¼ чайної ложки
- Перець – ¼ чайної ложки
- Паприка – ¼ чайної ложки
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
