Добрий вечір! Підтримайте рецепт ❤️ та будь-яким смайликом у коментарях🙏🏻
ТОРТ “КАРПАТКА”
Обов’язково випікайте👍 Шалено смачний і ніжний! Велике заварне тістечко 😋
Зберігайте рецепт в закладки 💗
Рецепт торта “Карпатка”:
- 👉 вода 350 мл
- 👉 масло вершкове 150 гр
- 👉 сіль щіпка
- 👉 борошно 200 гр
- 👉 яйця 5 шт
Заварний крем:
- 👉 яйця 2 шт
- 👉 цукор 1 ст
- 👉 борошно 3 ст/л
- 👉 ванілін
- 👉 молоко 1 л
- 👉 масло 200 гр
Приготування:
Робимо заварне тісто: у воду додаємо масло та сіль доводимо до кипіння. Всипаємо борошно і на невеликому вогні прогріваємо тісто, поки воно не стане єдиною грудочкою. Остуджуємо. Додаємо по одному яйця та збиваємо. Дивіться на густоту тіста, яєць може піти 5-6 шт.
Викладаємо тісто у 2 форми діаметром 20-22 см, я прибрала дно. Робимо ложкою або лопаткою нерівності на коржі (майбутні Карпатські гори) Випікала на килимку при 190℅ майже 50 хвилин. Духовку перші 30 хвилин не відкривати! Інакше коржі осядуть.
Для крему всі інгредієнти змішуємо і варимо на невеликому вогні, помішуючи, до загустіння. Остуджуємо під плівкою в контакт. Збиваємо масло і по ложці додаємо крем. Масло та крем повинні бути однієї температури приблизно.
Збираємо торт у формі, залишаємо на ніч у холодильнику. Можна кожен корж розрізати навпіл. Зверху присипаємо пудрою 👍 дуже смачно!
