Салат на зиму з рисом “Сніданок туриста” – дуже класна заготовка, яка завжди виручить! Зручно її давати студентам на навчання

Салат на зиму з рисом Сніданок туриста

• Помідори – 3 кг.
• Болгарський перець – 1,5 кг.
• Цибуля ріпчаста – 1,5 кг.
• Морква – 1,5 кг.
• Рис – 3 склянки
• Олія – ​​600 мл.
• Сіль – 3 стол. л.
• Цукор – 6 стол. л.
• Оцет – 120 мл.

Рецепт приготування:

Всі овочі промити, почистити і довільно нарізати. Помідори я пропустила через блендер (попередньо очистити шкіру), і перець кубиками, цибуля півкільцями, моркву натерти на великій тертці.У каструлю налити олію і довести до кипіння. Додати цибулю і тушкувати її хвилин 10.Потім додати моркву, перемішати, тушкувати 10 хвилин.Додаємо помідори, перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.Наступним у хід йде попередньо промитий рис, також перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.Потім додати болгарський перець, перемішати та тушкувати 10 хвилин.Всипаємо сіль і цукор, перемішуємо і залишаємо тушкуватись на 20-30 хвилин, залежить від готовності рису. У мене рис був готовий вже за 30 хвилин, а ви самі пробуйте. Наприкінці приготування додати оцет і перемішати.Розкладаємо салат в заздалегідь простерилізовані банки і закручуємо кришками, що прокип’ятились.Перевертаємо банки верх дном і залишаємо до повного остигання.Салат “Сніданок туриста” готовий! Краса та смакота! Можна приготувати таку страву як гарнір до м’яса, але не додавати оцет. Дуже смачно!Всім смачної зими!